JAMON RESERVA D/H V 4,5 a 5,5 kg. "PIRON"

Producto elaborado con la extremidad posterior, cortado a nivel de la sínfisis isquipubiana, con un recubrimiento de grasa uniforme y "semigraso", sin piel, corte "V", procedente de cerdos adultos sometidos al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración, que ha sido desprovista de huesos. Curación minima 12 meses.