JAMON RESERVA D/H CON PIEL "PIRON"

Producto elaborado con la extremidad posterior, cortado a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con un recubrimiento de grasa uniforme y "semigraso", con piel, procedente de cerdos adultos sometidos al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración, que ha sido desprovista de huesos.