JAMON RESERVA D/H V 5,5 a 6 KG. "PIRON"

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Producto elaborado con la extremidad posterior, cortado a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con un recubrimiento de grasa uniforme y "semigraso", sin piel, corte "V", procedente de cerdos adultos sometidos al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración, que ha sido desprovista de huesos. Curacion minima 12 meses.