JAMON RESERVA D/H V 5,5 a 6 KG. "PIRON"

Producto elaborado con la extremidad posterior, cortado a nivel de la sínfisis isquipubiana, con un recubrimiento de grasa uniforme y "semigraso", sin piel, corte "V" procedente de cerdos adultos sometidos al correspondiente proceso de salazón y curacion-maduración, que ha sido desprovista de huesos. Curación minima 12 meses.