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BACALAO 40/60 NORUEGA CURADO 3/4 "PEPE SANTANDER"

BACALAO 40/60 NORUEGA CURADO 3/4 "PEPE SANTANDER"

BACALAO 40/60 NORUEGA CURADO 3/4 "PEPE SANTANDER"




Hoja de bacalao Seco-Salado con piel de primera calidad, de carne blanca y con una fina película de sal recubriendo el producto. Nombre científico de la especie: Gadus morhua. Zona de captura: FAO 27-Atlántico Noreste (Mar de Barents). Forma de desalado: Desalar el pescado troceado en agua (relación 4:1 agua:pescado)según su grosor al menos durante 48 horas cambiando de agua cada 12 horas. Realizar el proceso en el frigorífico.